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本格派ま！ オーボンヴュータン」河田勝彦の フランス郷土菓子 | 株式会社誠 趣味・スポーツ・実用
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：35163167302
中古 ：35163167302-1 |
メーカー | beb64a8d98c | 発売日 | 2025-04-07 02:03 | 定価 | 6000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
本格派ま！ オーボンヴュータン」河田勝彦の フランス郷土菓子 | 株式会社誠 趣味・スポーツ・実用
オーボンヴュータン」河田勝彦の フランス郷土菓子 | 株式会社誠,オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子（オーボン,オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子（オーボン,bk4416713967.jpg,オーボンヴュータン 河田勝彦の思い出菓子 | 河田勝彦 |本,「オーボンヴュータン」開店から32年。\r日本のフランス菓子界を切り開き、情熱をこめて本場フランスの味を伝え続けてきたパティシエ、河田勝彦氏の集大成となる一冊が完成!\r河田氏のパティシエ魂を揺さぶり、菓子作りの背中を押してきたのは、9年間のフランス修業で出会った郷土菓子の数々だった。\r挫折や葛藤を繰り返しながら、フランス菓子とは何かを自分に問い続け、素朴な郷土菓子の中にその光を見出してきた氏が、その日々を再び振り返り、138品のレシピと作り方をエピソードや由来とともに紹介する。\r\r出版社：誠文堂新光社 (2014/2/4)\r単行本：352ページ\r定価：8,000円＋税\r\r※購入後一読しただけの美品です。\r\r#河田勝彦\r#フランス郷土菓子\r#オーボンヴュータン
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